Silvercrest SDBO 1850 A1 - Handbuch (Seite 47)

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4. Saler les pommes de terre et les autres
ingrédients, poivrer et ajouter
éventuellement des épices selon le goût.
5. Épicer les blancs de poulet et placer sur
les autres ingrédients.
6. Choisir le programme automatique
ROAST CHICKEN avec 1400 g (voir
« 5.7 Sélection
du programme
automatique » à la page 37).
7. 10 minutes avant la fin de la cuisson,
parsemer les blancs de poulet et les
pommes de terre avec de l'emmental.
Autre possibilité : Pour remplacer
l'emmental, découpez une boule de
mozzarella en petits morceaux.
8.4 MEAT - Boulettes de viande avec
des pommes de terre
Ingrédients pour 2 personnes :
pour les pommes de terre :
• 400 g de préférence des pommes de
terre à chair ferme
• 4 échalotes
• 1 poivron jaune et 1 poivron rouge
• 6 petites tomates
• 2 petites cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• éventuellement 2 cuillères à soupe de
basilique finement haché
pour les boulettes de viande :
• 250 g d'un mélange de viande hachée
• 1 oignon, finement haché
• 1 oeuf cru
• 1 petit pain rassis, trempé et coupé en
morceaux
• sel, poivre, moutarde (selon le goût)
Préparation :
1. Peler les pommes de terre et les couper
en fines rondelles.
2. Répartir les pommes de terre pour la
précuisson sur la plaque de cuisson 13.
3. Placer la grille pour déposer 15 dans
l'enceinte de cuisson et poser la plaque
de cuisson dessus 13.
4. Précuire pendant 30 minutes à la vapeur
normale à 100 °C (voir « 5.4 Sélection
des fonctions » à la page 35).
Dans l'intervalle :
5. Éplucher les échalotes, les couper en
deux, couper les poivrons en deux,
retirer les graines et les découper en
gros cubes.
6. Couper les tomates en deux ou en
quatre.
7. Préparer la base de viande et former 6
boulettes de viande aplaties.
Dès que les rondelles de pommes de terre
sont prêtes :
8. Sortir la plaque de cuisson 13 puis la
grille pour déposer 15 de l'appareil à
l'aide de la poignée 12 .
9. Répartir les échalotes, les poivrons et les
tomates sur les rondelles de pommes de
terre.
10. Le tout légèrement parsemé d'huile.
11. Placer la grille pour déposer 15 sur la
plaque de cuisson 13 .
12. Placer la grille pour déposer 15 et la
plaque de cuisson 13 dans l'enceinte de
cuisson.
13. Poser les boulettes de viande sur la
plaque de cuisson 14 puis sur la grille
pour déposer 15 .
RP57458 Dampfgarer LB1 Seite 45 Montag, 27. August 1956 9:05 21