Electrolux EOB8956VAX Benutzerhandbuch
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• 200 g Zucker
• 100 g Marzipan
• 200 ml Olivenöl
• 450 g Mehl
• 1 Esslöffel Zimt
• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
• 50 g gehackte Pistazien
• 125 g gemahlene Mandeln
• 300 ml Milch
Zutaten für den Belag:
• 200 g Aprikosenmarmelade
• 5 Esslöffel Puderzucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel heißes Wasser
• Mandelblätter
Sonstiges Backzubehör:
• Springform mit 28 cm Durchmesser
Zubereitung:
Eier, Zucker und Marzipan 5 Minuten lang
schaumig rühren, anschließend das Oliven-
öl langsam zu dieser Eimasse dazugeben.
Mehl, Zimt und Backpulver zusammensie-
ben, dann die gehackten Pistazien und die
gemahlenen Mandeln mit dem Mehl verrüh-
ren. Anschließend zusammen mit der Milch
vorsichtig unter die Eimasse heben. In die
Springform geben, deren Boden mit Pa-
niermehl bestreut wurde.
Nach dem Backen:
Aprikosenmarmelade erwärmen und mit ei-
nem Pinsel auf den Kuchen auftragen, ab-
kühlen lassen. Puderzucker, Zimt und hei-
ßes Wasser miteinander vermischen und
auf den Kuchen auftragen. Anschließend
sofort die Mandelblätter auf die Glasur
streuen.
– Dauer im Backofen: 70 Minuten
– Einschubebene: 2
Brownies
Zutaten:
• 250 g Zartbitterschokolade
• 250 g Butter
• 375 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker (ca. 16 g)
• 1 Prise Salz
• 5 Esslöffel Wasser
• 5 Eier
• 375 g Walnusskerne
• 250 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
Zubereitung:
Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen
und im heißen Wasserbad schmelzen. But-
ter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Wasser
zusammen schaumig rühren, die Eier und
die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Walnusskerne grob hacken, mit Mehl und
Backpulver mischen und unter die Schoko-
ladenmasse heben. Ein tiefes Blech mit
Backpapier belegen, den Teig daraufgeben
und glatt streichen.
Nach dem Backen:
Abkühlen lassen, Backpapier entfernen und
in Quadrate schneiden.
– Dauer im Backofen: 50 Minuten
– Einschubebene: 3
Cappuccinokuchen
Für 4 – 6 Personen.
Zutaten für die Mischung:
• 100 g weiche Butter
• 90 g Zucker
• 2 Eigelb
• Mark einer Vanillestange
• 2 Esslöffel löslicher Kaffee (aufgelöst in
50 ml heißem Wasser)
• 2 Eiweiß
• 50 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1/2 Teelöffel Backpulver
Zutaten für die Soße:
• 250 ml Orangensaft
• 50 g Zucker
• 1 Prise Zimt
• 20 ml Orangenlikör
Zur Dekoration:
• 200 ml Schlagsahne
Sonstiges Backzubehör:
• 6 kleine mit Butter eingefettete Schäl-
chen oder Förmchen
Zubereitung:
Butter, Zucker, Eigelb, Vanillemark verquir-
len und anschließend den aufgelösten Kaf-
fee unterrühren. Eiweiß steif schlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben
und die Mischung schichtweise zum Ei-
schnee geben und unterheben. Die Mi-
schung in kleine, mit Butter eingefettete
Schälchen oder Förmchen geben.
Nach dem Backen:
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