Electrolux EOB8956VAX Benutzerhandbuch
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Orangensaft, Zucker, Zimt und Orangenli-
kör in einen Topf geben und auf der Koch-
stelle reduzieren, bis die Soße sirupartig
wird. Warme Kuchen auf eine Dessertplatte
setzen und mit Soße und Sahne anrichten.
– Dauer im Backofen: 40 Minuten
– Einschubebene: 2
Karottenkuchen
Zutaten für den Teig:
• 150 ml Sonnenblumenöl
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 75 g Sirup
• 175 g Mehl
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel Backpulver
• 200 g fein geriebene Karotten
• 75 g Sultaninen
• 25 g Kokosraspeln
Zutaten für den Belag:
• 50 g Butter
• 150 g Frischkäse
• 40 g Hagelzucker
• Gemahlene Haselnüsse
Sonstiges Backzubehör:
• Runde Springform mit 22 cm Durchmes-
ser, gefettet
Zubereitung:
Sonnenblumenöl, braunen Zucker, Eier und
Sirup zusammen schaumig rühren. Die
restlichen Zutaten für den Teig unter die
Masse heben. Den Teig in die gefettete
Backform geben.
Nach dem Backen:
Butter, Frischkäse und Hagelzucker mi-
schen (gegebenenfalls mit etwas Milch
streichfähig machen). Über den erkalteten
Kuchen streichen und die Oberseite mit ge-
mahlenen Haselnüssen bestreuen.
– Dauer im Backofen: 55 Minuten
– Einschubebene: 3
Käsekuchen
Zutaten für den Boden:
• 150 g Mehl
• 70 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
• 1 Ei
• 70 g weiche Butter
Zutaten für die Käsecreme:
• 3 Eiweiß
• 50 g Rosinen
• 2 Esslöffel Rum
• 750 g Magerquark
• 3 Eigelb
• 200 g Zucker
• Saft einer Zitrone
• 200 g Crème fraîche
• 1 Päckchen Puddingpulver, Vanillege-
schmack (40 g oder die entsprechende
Menge Pulver, die für die Zubereitung
von Pudding mit 500 ml Milch benötigt
wird)
Sonstiges Backzubehör:
• Schwarze Springform mit 26 cm Durch-
messer, gefettet
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben. Die restlichen
Zutaten hinzufügen und mit dem Handrühr-
gerät zu einem Teig rühren. Den Teig an-
schließend 2 Stunden in den Kühlschrank
stellen. Mit ca. 2/3 des Teigs den gefette-
ten Boden der Springform belegen und
mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit
dem restlichen Teig einen 3 cm hohen
Rand formen. Das Eiweiß mit dem Hand-
rührgerät steif schlagen. Rosinen waschen,
gut abtropfen lassen, mit Rum beträufeln
und ziehen lassen. Magerquark, Eigelb, Zu-
cker, Zitronensaft, Crème fraîche und das
Puddingpulver in eine Rührschüssel geben
und gut miteinander verrühren. Zum
Schluss den Eischnee und die Rosinen vor-
sichtig unter die Quarkmasse heben.
– Dauer im Backofen: 85 Minuten
– Einschubebene: 1
Käsewähe
Zutaten:
• 1,5 Scheiben original Schweizer Wähen-
oder Blätterteig (zu einem Rechteck aus-
gerollt)
• 500 g geriebener Käse
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 4 Eier
• Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung:
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