Electrolux EOB8956VAX Benutzerhandbuch
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chen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfer-
nen und in 0,5 cm dicke Scheiben schnei-
den.
Pflaumenmus:
Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen
und das Pflaumenmus in die Aussparungen
füllen, die durch das Entfernen des Kernge-
häuses entstanden sind. Dann in den
Backofen stellen.
Nach dem Backen:
Den Kuchen abkühlen lassen und das
Backpapier entfernen.
Guss:
Mit dem Apfelsaft und dem Päckchen Ku-
chenglasur eine Glasur anrühren und damit
den Kuchen bestreichen.
– Dauer im Backofen: 50 Minuten
– Einschubebene: 3
Zitronenkuchen
Zutaten für den Teig:
• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 150 g Mehl
• 150 g Stärke
• 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
• geriebene Schale von 2 Zitronen
Zutaten für die Glasur:
• 125 ml Zitronensaft
• 100 g Puderzucker
Sonstiges:
• Rechteckige Backform, 30 cm lang
• Margarine zum Einfetten.
• Paniermehl zum Ausstreuen der Back-
form
Zubereitung:
Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillezu-
cker und Salz in eine Rührschüssel geben
und schaumig rühren. Danach die Eier ein-
zeln dazugeben und nochmals schaumig
rühren. Das mit der Speisestärke und dem
Backpulver vermischte Mehl dazugeben
und unterheben. Den Teig in die eingefette-
te und mit Paniermehl bestäubte Backform
geben, glattstreichen und in den Ofen stel-
len. Nach dem Backen Zitronensaft und
Puderzucker vermischen. Den gebackenen
Kuchen auf eine Alufolie stürzen. Die Alufo-
lie an den Seiten des Kuchens hochschla-
gen, sodass kein Guss herauslaufen kann.
Den Kuchen mit einem Holzstäbchen ein-
stechen und den Guss mit einem Pinsel
auftragen. Danach den Kuchen stehen las-
sen, bis der Guss eingezogen ist.
– Dauer im Backofen: 75 Minuten
– Einschubebene: 1
Muffins
Zutaten:
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
• 1 Prise Salz
• Schale einer unbehandelten Zitrone
• 2 Eier
• 50 ml Milch
• 25 g Speisestärke
• 225 g Mehl
• 10 g Backpulver
• 1 Glas Sauerkirschen (375 g)
• 225 g Schokoladenblättchen
Sonstiges:
• Papierförmchen, ca. 7 cm Durchmesser
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und die
Schale einer unbehandelten Zitrone zusam-
men schaumig rühren. Die Eier hinzufügen
und erneut schaumig rühren. Speisestärke,
Mehl und Backpulver mischen und mit der
Milch unter die Masse heben. Die Sauerkir-
schen abtropfen lassen und mit den Scho-
koladenspänen unter den Teig heben. Den
Teig in die Papierförmchen füllen, die Förm-
chen auf einem Backblech verteilen und in
den Backofen stellen. Nach Möglichkeit ei-
ne Muffinform verwenden.
– Dauer im Backofen: 40 Minuten
– Einschubebene: 3
Germknödel
Für 4 – 6 Personen.
Zutaten für den Teig (sollten Zimmer-
temperatur haben):
• 125 ml Milch
• 20 g Zucker
• 1 kleines Päckchen Trockenhefe (8 g
Trockenhefe oder 42 g Frischhefe)
• 300 g Mehl
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