Vinkkejä, Huomio – Kompernass KH 2000 Benutzerhandbuch
Seite 18
- 16 -
Älä koskaan upota käyttöelementtiä, virtajohtoa
tai koteloa veteen, äläkä koskaan puhdista niitä
juoksevalla vedellä! Puhdista kyseiset osat
tarvittaessa kostealla liinalla.
• Laitteen kannen w, friteerauskorin 2 ja teräsasti-
an 0 voi pestä astianpesukoneessa. Ne kestä-
vät konepesun.
• Puhdista kotelo kostealla liinalla. Tarvittaessa voit
kostuttaa liinaa miedolla astianpesuaineella.
• Älä käytä osien puhdistukseen mitään syövyttäviä
tai hankaavia puhdistusaineita/-materiaaleja kuten
hankausnestettä tai teräsvillaa.
• Kokoa rasvakeitin jälleen päinvastaisessa järjes-
tyksessä.
• Rullaa virtajohto kokoon ja työnnä se yhdessä
verkkopistokkeen kanssa takaisin johtokoteloon 9.
• Nosta laitetta sivuttaisten kantosyvennysten avulla.
• Säilytä laitetta kansi auki w. Näin rasvakeittimen
sisäpuoli säilyy puhtaana ja pölyttömänä.
Vinkkejä
Itse tehdyt ranskalaiset perunat
• Friteerattavaksi tarkoitettujen perunoiden tulee
olla laadultaan moitteettomia eikä niissä saa olla
ituja.
• Friteeraukseen tulisi käyttää "jauhoisia" tai
"pääasiassa kiinteitä" perunalajikkeita.
• Perunoiden kuorimisen jälkeen ne tulee leikata
toivotun valmistustavan mukaisesti (suikaleiksi
tai viipaleiksi).
• Aseta perunat veteen noin tunnin ajaksi ennen
jatkokäsittelyä. Näin osa sokerista, yhdestä
akryyliamidin muodostumisen lähtötuotteista,
poistuu.
• Anna perunoiden kuivua huolella.
• Friteeraa itse tehdyt ranskalaiset perunat aina
kahdesti:
• ensin 10-12 minuuttia 160 °C:ssa sitten 3-4 mi-
nuuttia 170 °C:ssa, aina halutun ruskistusasteen
mukaisesti.
• Pakastetut ranskalaiset perunat on esikeitetty ja
siksi ne tarvitsee friteerata vain kerran. Noudata
pakkauksen ohjeita.
Pakasteruoat
Friteerattava pakastetuote (-16...-18 °C) jäähdyttää
öljyä tai rasvaa huomattavasti, eikä se siksi paistu
riittävän nopeasti ja imee siksi mahdollisesti liikaa
öljyä tai rasvaa itseensä. Voit estää sen toimimalla
seuraavien ohjeiden mukaisesti:
• Älä friteeraa suuria määriä kerralla (katso taulukko).
• Kuumenna öljyä vähintään 15 minuuttia ennen
friteerattavan tuotteen asettamista öljyyn.
• Aseta lämpötilasäädin 7 tässä käyttöohjeessa
tai friteerattavan tuotteen pakkauksessa ilmoittettuun
lämpötilaan.
• Anna pakastetuotteiden mielellään sulaa
huoneenlämmössä ennen friteerausta. Poista
niin paljon jäätä ja vettä kuin mahdollista, ennen
kuin asetat friteerattavan tuotteen rasvakeittimeen.
Huomio!
Sulje aina laitteen kansi w, ennen kuin lasket
friteerauskorin 2 kuumaan rasvaan. Roiskuvan
rasvan aiheuttama palovaara!
• Laske friteerattava tuote mahdollisimman hitaasti
ja varovasti rasvakeittimeen, koska pakasteruoka
voi saattaa kuuman öljyn tai rasvan kuplimaan
äkillisesti ja voimakkaasti.
IB_KH2000_E3729_LB3 14.03.2008 11:10 Uhr Seite 16