Kompernass KH 2000 - Handbuch (Seite 48)

- 46 -
Dypp aldri betjeningselement, strømkabel eller
huset i vann, rengjør aldri disse delene under
rennende vann! Rengjør disse delene med en
fuktig klut dersom det trengs.
• Lokket w friteringskurven 2 og stålbeholderen 0
kan du vaske i oppvaskmaskin. De tåler oppvask-
maskin.
• Rengjør huset med en fuktig klut. Ved behov
påføres kluten et mildt oppvaskmiddel.
• For rengjøring av delene må det ikke brukes
etsende eller skurende rengjøringsmidler eller
materialer som skurepulver og stålull.
• Sett sammen frityrgryten i motsatt rekkefølge.
• Rull sammen strømkabelen og legg den sammen
med støpselet i kabelrommet 9.
• Løft apparatet ved hjelp av de innfelte håndtakene
på siden.
• Apparatet må lagres med lukket apparatlokk w.
Slik bilr frityren ren og fri for støv på innsiden.
Tips
Lag pommes frites selv
• Poteter som skal frityrstekes må være feilfrie og
uten spirer.
• For frityrsteking bør det brukes "melne" eller
"hovedsaklig faste" typer poteter.
• Etter skrelling av potetene deles de opp som
du ønsker (striper eller skiver).
• Legg potetene i vann va. en time før de brukes.
Derves vil en del av sukkeret løses opp, det er et
av utgangsproduktene for dannelse av akrylamid.
• Tørk potetene nøye.
• Når du lager pommes frites skal du alltid steke
de to ganger:
• først 10-12 minutter ved 160°C, og så 3-4 mi-
nutter ved 170°C, alt etter ønsket bruningsgrad.
• Frosne pommes frites er forhåndskokte og skal
bare frityrstekes bare en gang. Følg anvisningene
på pakningen.
Dypfryste matvarer
Frosne matvarer for frityrsteking (-16 til -18 °C) vil
kjøle ned oljen/fettet vesentlig, vil derfor ikke stekes
raskt nok og kan derved kanskje ta opp for mye
olje/fett. For å unngå det gå frem som følger:
• Ikke frityrstek for store mengder på en gang
(se tabell).
• Forvarm oljen minst 15 minutter før du har i ma-
ten som skal frityrstekes.
• Still temperaturregulatoren 7 på temperaturen
som angitt i denne bruksanvisningen, eller på
pakningen for maten.
• La helst frosne matvarer tine opp ves romtempe-
ratur før de frityrstekes. Fjern så mye is og vann
som mulig før du legger maten i frityrgryten.
Obs !
Lukk alltid lokket w før du senker frityrkurven 2 ned
i det varme fettet. Fare for forbrenning gjennom
sprutende fett!
• Legg helst maten forsiktig og langsomt ned i frityr-
gryten, da frosne matvarer kan få oljen/fettet til
å boble heftig og plutselig.
IB_KH2000_E3729_LB3 14.03.2008 11:10 Uhr Seite 46