Kompernass KH 2000 - Handbuch (Seite 35)

- 33 -
• Tænd aldrig for frituren, hvis der ikke er olie eller
flydende fedt i den.
• Frituren er kun beregnet til frittering af levneds-
midler. Den er ikke beregnet til kogning af væsker.
Bestemmelsesmæssig anvendelse
Frituren er konstrueret til frittering af levnedsmidler i
private hjem. Den er ikke beregnet til erhvervsmæssig
eller industriel brug.
Tekniske data
Netspænding: 220-240 V ~50 Hz
Nominel effekt: 1830-2180 W
Volumen
Olie:
ca. 3 liter
Fast fedt: ca. 2,5 kg
Beskrivelse af frituren
1 Rude
2 Friturekurv
3 Låseknap greb
4 Håndtag
5 Aftageligt betjenings-/varmeelement
6 Kontrollampe
7 Trinløs temperaturregulator med On-/Off-funktion
8 Knap til oplåsning af låget
9 Rum til ledningen
0 Beholder af rustfrit stål
q Permanent metalfilter
w Låg
e Reset-knap
Før anvendelse første gang
Før du bruger frituren første gang, skal du rengøre
de enkelte dele grundigt og tørre dem omhyggeligt
(se kapitlet "Rengøring").
Acrylamidreduceret tilberedelse
Acrylamid er et stof, som muligvis er kræftfremkal-
dende, og som dannes ved frittering af stivelsesholdige
levnedsmidler (ved temperaturer på mere end
180°C) på grund af stoffets reaktion med aminosyrer.
Lad så vidt muligt være med at frittere stivelsesholdige
fødevarer som f.eks. pommes frites med en temperatur
på over 170˚C. De fritterede fødevarer skal kun blive
gyldentbrune og ikke mørke eller brune. Det er den
eneste måde, acrylamidreduceret tilberedelse kan
sikres på.
Frittering
Til brug i denne frituregryde anbefaler vi fritureolie
eller flydende friturefedt. Du kan også bruge fast
friturefedt. Læs mere om dette i kapitlet "Fast friture-
fedt".
Forberedelse
1. Stil frituren på en vandret, jævn og stabil overflade.
Bemærk:
Hvis du vil stille frituren under emhætten på komfuret,
skal du huske at slukke for komfuret.
2. Tag ledningen helt ud af rummet 9.
3. Åbn friturens låg w ved at trykke oplåsnings-
knappen til dækslet 8 sammen. Friturens låg w
springer op.
IB_KH2000_E3729_LB3 14.03.2008 11:10 Uhr Seite 33