Fisch – Panasonic NNA764WBWPG Benutzerhandbuch
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Deutsch
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Fisch
Fisch eignet sich hervorragend zum Kochen im Mikrowellengerät. Wie auch in
anderen Lebensmitteln bleiben die Nährstoffe und der Eigengeschmack erhalten, da
der Fisch ohne Fettzusatz und mit wenig oder gar keiner Flüssigkeit in eigenen Saft
gekocht werden kann.
Sie können bei kleinen Mengen den in den Rezepten angegebenen frischen Fisch
durch tiefgefrorenen ersetzen. Planen Sie auch immer eine kurze Standzeit ein,
damit die Fische gleichmässig warm sind.
Durch die kurze und schonende Kochzeit im Panasonic Mikrowellen-Gerät bleibt
das empfindliche Fischfleisch besonders zart und saftig.
Fisch
Zutaten
400 g Fischfilets
Salz, Pfeffer weiss
Petersilie, Dill,
Estragon geh.
1 Zwiebel, gehackt
1 dl Rahm
1 EL Tomatenpüree
1 Knoblauchzehe,
gepresst
1 KL weisse
Saucenpaste
1 EL Butter
Zubereitung
Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Kräuter
bestreuen, kurz marinieren lassen. Butter,
Zwiebeln, Fische und Wein in eine Form geben,
zudecken und mit dem Programm «Fisch»
(Gewichtsangabe) dämpfen. Sud in eine kleine
Schüssel ableeren, Rahm, Tomatenpüree,
Knoblauch und Saucenpaste zum Sud geben.
Sauce bei voller Leistung 2-3 Min. aufkochen,
dann über den Fisch verteilen.
Fischfilet «Dézaley»
Kochzeit: ca. 8-9 Min.
Zutaten
600 g Crevetten
Salz, Pfeffer,
Zitronensaft
1/2
KL Worcester-
Sauce
1 EL Dill
2 EL Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 dl Weisswein
2 EL Pernod
1 dl Rahm
2 KL weisse
Saucenpaste
Zubereitung
Crevetten mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft,
Worcester-Sauce und Dill würzen. Kurz
marinieren lassen. Butter und Zwiebel
zusammen in eine Schüssel geben, zudecken
und bei voller Leistung 3 Min. dämpfen.
Crevetten beigeben, Wein und Pernod
dazugiessen und zugedeckt mit dem Programm
«Fisch» (Gewichtsangabe) garen. Anschliessend
die Crevetten aus dem Sud nehmen. Rahm und
Saucenpaste mit dem Sud verrühren und bei
voller Leistung 3 Min. aufkochen.
Crevetten mit Dill-Pernod-Sauce
Kochzeit: ca. 10 Min.