Panasonic NNA764WBWPG - Handbuch (Seite 77)

Deutsch
D-75
Zutaten
Teig
7-g-Packung
Trockenhefe
250 g Mehl
3 ml (
1/2 TL.) Salz
8 ml ( 1/2 EL.) Olivenöl
Belag
1 große Zwiebel, in
Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen,
zerdrückt
400 g Strauchtomaten
12 entsteinte schwarze
Oliven
16 Kapern
30 ml (2 EL.) Olivenöl
1 TL. Chillieflocken
Gemischte Kräuter
12 Basilikumblätter
150 g geriebener
Mozzarella
Zubereitung
Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und gut
vermischen. Genügend warmes Wasser (circa 150
- 180 ml) dazugeben bis ein elastischer,
geschmeidiger Teig entsteht. 10 Minuten lang
kneten. Im Ofen mit Umluft auf 40°C gehen
lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch in eine
Pyrexschüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken
und bei voller Leistung (1000 Watt) 5 Minuten
lang garen.
Folie von der Schüssel abnehmen. Tomaten,
Oliven, Kapern und Olivenöl hinzufügen und
unbedeckt 5 Minuten lang bei voller Leistung
(1000 Watt) garen.
Ofen leer mit Umluft auf 230°C vorheizen.
Das Emailblech mit etwas Öl bestreichen und so
mit dem Teig belegen, dass er an alle
Blechkanten stößt. Belag gleichmäßig auf dem
Teig verteilen, mit Chillieflocken, gemischten
Kräutern, Basilikumblättern und Käse bestreuen.
Emailblech in den Ofen schieben und mit Umluft
auf 230°C 20 - 25 Minuten lang backen
Pizza Alle Cipole
Garzeit: 30 - 35 Minuten
Dessert