Panasonic NNA775S - Handbuch (Seite 17)

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Aufweichen von Butter direkt aus dem
Kühlschrank
Aufweichen für 35-40 Sekunden auf
(für 150g). Vorhandene Folie zuvor entfernen.
Aufqellen von getrockneten Früchten
200g Rosinen oder Pflaumen vier Eßlöffel
Wasser zugeben (zur Verwendung in Kuchen
kann auch Rum zugegeben werden).
Umrühren und bei 1000 W 2 bis 3 Minuten
erhitzen.
10 Minuten stehen lassen.
Käse auf Zimmertemperatur erwärmen
Käse aus dem Kühlschrank in die Mikrowelle
geben und in 30 Sekunden bis 1 Minute
(abhängig von der Größe des Käses) bei
250 W erwärmen.
Blanchieren von Mandeln und Haselnüssen
Mit heißem Wasser bedecken und in 3-6
Minuten bei 1000 W aufkochen (zum Kochen
bringen). Abkühlen und abgießen; die Haut
kann einfach entfernt werden.
Trocknen von Kräutern
Absorbierendes Papier auf den Drehteller
legen. Die feingehackten, frischen Kräuter
vorsichtig auf dem Papier verteilen. Falls nötig,
mehrmals wiederholen. Bei 1000 W ein paar
Minuten erwärmen, wobei alle 30 Sekunden
überprüft werden sollte ob die Kräuter zu
trocknen beginnen. Äußerste Vorsicht ist
geboten, daß die Kräuter nicht zu lange im
Gerät bleiben; ansonsten können sie sich auf-
lösen oder zu brennen beginnen. Die Kräuter
für weitere 2 Stunden bei Raumtemperatur auf
dem absorbierenden Papier liegen lassen und
dann in einem luftdichten Behälter aufbewah-
ren.
Karamell herstellen
100 g Zucker mit 2 Eßlöffel Wasser in einer
Schüssel in 2-3 Minuten bei 1000 W kochen;
nach Hälfte der Kochzeit überprüfen. Karamell
entnehmen bevor es dunkel wird, da es
außerhalb des Gerätes weiterkocht. Der
Kochvorgang kann mittels 2 Eßlöffel sehr hei-
ßem Wassers gestoppt werden.
Harten Honig verflüssigen
Den Behälterdeckel entfernen, Behälter in den
Ofen stellen und bei 250W in 30-50 Sekunden
(abhängig von der Menge) erhitzen. Umrühren
und gegebenenfalls wiederholen.
Croutons in Minuten
Zwei Scheiben Weißbrot in Würfel schneiden
und diese auf einem Teller verteilen. Bei 1000
W in 2 Minuten erhitzen und dann für 5
Minuten stehen lassen. Die Brotscheiben
können mit einer Zehe Knoblauch eingerieben
oder mit etwas Olivenöl beträufelt werden,
bevor sie kleingeschnitten werden.
Wie von einer Orange oder Zitrone mehr
Saft gewonnen werden kann
Vor dem Auspressen die Orange oder Zitrone
für 30-40 Sekunden bei 1000 W in die
Mikrowelle geben und dann sofort auspressen;
dies erzeugt mehr Saft.
Butter schmelzen
100g Butter in einem zugedeckten
Porzellantöpfchen schmilzt in etwa 1 Minute
bei 600W.
Schokolade schmelzen
100g Schokolade in kleine Stücke brechen
und bei 600W in 2 bis 2.5 Minuten in einer
Schüssel erwärmen (die Zeit hängt vom
Kakao- und Zuckergehalt ab). Mindestens ein-
mal während des Kochvorgangs umrühren.
Teig gehen lassen
Den zugedeckten Teig in den Ofen stellen und
in etwa 5 Minuten bei 270 W (für 500g
Teig) erwärmen. Den Teig im Ofen lassen
(weg vom Luftstrom) bis er sein Volumen ver-
doppelt hat.
Glühwein zubereiten
20cl Rotwein, geriebene Zitronenschale, eine
Prise Zimt, eine Gewürznelke und 2-4 Eßlöffel
Zucker nach Geschmack in einem ofenfesten
Glass (oder einer Tasse) vermischen. Bei
1000 W für 1-1.5 Minuten erhitzen.
Geruchsneutralisierung des Ofens
Um Fischgeruch des Ofens zu beseitigen, eine
Schüssel weißen Weinessig oder Wasser mit
dem Saft einer Zitrone in den Ofen stellen. Bei
1000 W für 5 Minuten erhitzen. Den Dampf,
der sich auf den Wänden des Garraumes
gesammelt hat, abwischen.
Heiße Kompressen vorbereiten
Ein sauberes, gefaltetes Tuch auf einem Teller
für 1-2 Minuten bei 1000 W erhitzen.
Temperatur überprüfen bevor das Tuch aufge-
legt wird.
Min
Tips zum Kochen mit der Mikrowelle