Panasonic NNA775S - Handbuch (Seite 50)

D-49
Deutsch
ZUTATEN:
3 große Stangen Lauch
(ca. 500 g)
3 Scheiben
Hinterschinken
1 EL Butter
1 EL Mehl
150 ml Milch
150 g Blauschimmelkäse
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
100 g Greyezer, gerieben
Gratinierter Lauch
Garzeit: ca. 20 - 22 Min.
ZUBEREITUNG: Lauchstangen putzen, der Länge nach
halbieren und gründlich waschen. Schinkenscheiben
ebenfalls halbieren und je eine Hälfte um eine halbe Stange
Lauch wickeln. Gemüse in eine flache Auflaufform legen.
Butter bei 440 Watt in ca. 2 Min. schmelzen. Mehl ein-
rühren und nach und nach Milch zufügen. Blauschimmelkäse
in der Milch pürieren und mit Zitronensaft und Gewürzen
abschmecken. Die Käsesauce zum Lauch geben.
Geriebenen Käse darüber streuen und auf den niedrigen Rost
stellen. Ohne Abdeckung mit der Kombination
1 und
440 Watt in 18 - 20 Min. gratinieren.
Gemüse und Beilagen
ZUTATEN:
250 g Schalotten
4 EL Öl
1000 g Kürbisfleisch
8 EL heiße Gemüsebrühe
(Instant)
1 B. Crème fraîche (150 g)
2 TL körniger Senf
1 Bund glatte Petersilie
Salz, Pfeffer
Kürbisgemüse
Garzeit: ca. 10 - 13 Min.
ZUBEREITUNG: Schalotten pellen und mit dem Öl in einer
Glasform bei 1000 Watt 2 - 3 Min. dünsten.
Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel schneiden, mit Brühe
zu den Schalotten geben und geschlossen bei 1000 Watt
in 8 - 10 Min. garen.
Zwischendurch umrühren.
Crème fraîche, Senf, Petersilie und Gewürze verrühren, unter
das Kürbisgemüse mischen und noch 5 Min. geschlossen
stehenlassen.