Vorspeisen und zwischengerichte, Überbackene zwiebelsuppe, Gambas in knoblauchsauce – Panasonic NNA775S Benutzerhandbuch
Seite 35
D-34
ZUTATEN:
300 g Zwiebeln
30 g Butter
Salz, weißer Pfeffer
500 ml heiße Fleischbrühe
(Instant)
125 ml trockener Weißwein
2 Scheiben Toastbrot
2 Scheiben Gouda
Überbackene Zwiebelsuppe
Garzeit: ca. 19 - 21 Min.
ZUBEREITUNG: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Mit Butter und Gewürzen in eine Glasform geben.
Fleischbrühe zugießen und geschlossen bei 1000 Watt
11 - 13 Min. garen.
Weißwein zufügen und evtl. noch einmal abschmecken.
Das getoastete Brot in kleine Würfel schneiden. Die Suppe
in 4 Suppentassen geben, die Brotwürfel darauf verteilen
und jeweils eine halbe Scheibe Käse obenauflegen.
Die Suppentassen auf den hohen Rost stellen und mit Grill
3 in ca. 8 Min. überbacken.
ZUTATEN:
12 rohe Hummerkrabben
(Gambas)
2 - 3 Knoblauchzehen,
fein gehackt
5 EL ÖL
1 B. Crème double (125 g)
Basilikum, gehackt
Gambas in Knoblauchsauce
Für 6 Personen Garzeit: ca. 7 - 10 Min.
ZUBEREITUNG: Schale am Rücken der Gambas längs auf-
schneiden und falls erforderlich den Darm herauslösen.
Hummerkrabben abspülen und trocknen.
Knoblauch, Öl und Gambas in eine Glasform geben und
geschlossen bei 1000 Watt in 6 - 8 Min. garen. Nach
der Hälfte der Garzeit wenden.
Anschließend Crème double und Basilikum zu dem Sud ge-
ben und alles noch einmal bei 1000 Watt in 1 - 2 Min.
aufkochen.
Dazu paßt frisches Baguette.
Vorspeisen und Zwischengerichte