Fisch, D-36 – Panasonic NNA775S Benutzerhandbuch
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D-36
Fisch eignet sich hervorragend für die Mikrowelle und bleibt schön saftig.
Wann ist der Fisch gar?
Der Fisch läßt sich gut teilen und seine Farbe ist weiß oder rosa (je nach Sorte).
Fisch
VORBEREITEN
Dünne Filets sollten gerollt
werden, um ein Übergaren der
feineren Partien zu vermeiden.
Zudecken
Decken Sie den Fisch immer
mit Klarsichtfolie oder dem
Geschirrdeckel zu.
FLÜSSIGKEIT
Frischer Fisch sollte immer mit
ca. 2 Eßlöffeln Zitronensaft
oder weißem Wein beträufelt
werden. Bei gefrorenem Fisch
empfiehlt es sich, die gleiche
Menge Flüssigkeit beizugeben,
um ein gleichmäßiges
Garresultat zu erhalten.
FISCHSTEAKS
Fischsteaks sollten im Kreis
angeordnet werden - dickere
Seite nach außen - um ein
Übergaren zu vermeiden.
GANZER FISCH
Wenn Sie 2 ganze Fische mit-
einander garen, legen Sie sie
gleichmäßig auf den Teller. Bei
großen Fischen sollte nach der
Hälfte der Garzeit der Kopf
sowie der Schwanz mit Alufolie
geschützt werden.
SALZ
Den Fisch vor dem Garen nicht
salzen. Dies könnte ihn
austrocknen.
FISCH MIT GRILL ODER
KOMBINATION GAREN
Bepinseln Sie den Fisch mit
Öl oder geschmolzener
Butter, um ihn saftig zu
halten. Legen Sie ihn auf den
Gitterrost. NICHT SALZEN.
Würzen Sie ihn lediglich mit
Pfeffer und Kräutern, falls
erwünscht.