Panasonic NNA775S - Handbuch (Seite 58)

D-57
Deutsch
Eintöpfe, Suppen und Ragouts
ZUTATEN:
500 g Kasseler ohne Knochen
35 g Butter
500 g Zwiebeln
700 g Kartoffeln
600 ml Fleischbrühe (Instant)
1 - 2 TL Majoran
weißer Pfeffer
1 - 2 EL Weißwein
5 EL Sahne
3 EL Petersilie, gehackt
3 EL Schnittlauch, gehackt
Zwiebel-Kartoffel-Eintopf
Garzeit: ca. 25 - 28 Min.
ZUBEREITUNG: Kasseler in mundgerechte Stücke
schneiden, mit Butter in eine Glasform geben und ohne
Deckel bei 1000 Watt 4 - 5 Min. angaren.
Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden und
dazugeben. Bei 1000 Watt ohne Deckel in ca. 6 Min.
glasig dünsten.
Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben
schneiden. Mit Brühe, Majoran und Pfeffer zu den
Zwiebeln geben. Geschlossen bei 1000 Watt in 15 - 17
Min. zu Ende garen. Zwischendurch einmal durchrühren.
Anschließend Wein, Sahne und Kräuter zufügen.
ZUTATEN:
300 g Rinderhack
50 g Paniermehl
1 Ei
Salz, Pfeffer
150 g Frühlingszwiebeln
2 Bund Dill, gehackt
30 g Butter
250 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
125 ml Sahne
30 g Mehl
1 Salatgurke (ca. 600 g)
50 g Radieschen
Dillhackklößchen mit Gurken
Garzeit: ca. 18 - 20 Min.
ZUBEREITUNG: Aus Hack, Paniermehl, Ei und Gewürzen
einen Fleischteig zubereiten. Frühlingszwiebeln waschen,
putzen und in sehr dünne Ringe schneiden. Die Hälfte mit
1 Bund Dill unter den Fleischteig kneten und 16 Klöße
formen.
Restliche Frühlingszwiebeln mit Butter in einer Glasform
bei 1000 Watt 2 - 3 Min. dünsten. Brühe, Sahne und
Mehl einrühren und bei 1000 Watt in ca. 4 Min.
aufkochen lassen. Zwischendurch einige Male kräftig rüh-
ren.
Hackbällchen mit restlichem Dill in die Sauce geben und
mit Deckel bei 440 Watt in ca. 5 Min. garen.
In der Zwischenzeit Salatgurke schälen, längs halbieren,
entkernen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Radieschen waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Zusammen in die Glasform zu den Dillhackklößchen
geben, untermengen und geschlossen bei 600 Watt in
ca. 8 Min. zu Ende garen. Zwischendurch einmal durch-
rühren.