Panasonic NNCS598SEPG - Handbuch (Seite 350)

Vorspeisen 76
Quiche Lorraine
Zubereitung: ca. 26 Min. - 6 Pers. - Auto Programm fu ̈ r Torten
oder KOMBINATION
Gefäß: 1 Kuchenform aus Metall mit einem Durchmesser
von Ø 25 cm
1 Rolle Mu ̈ rbeteig
Belag:
100 g geräucherte Speckwu ̈ rfel
100 g geriebener Gruyère-Käse
15 cl Milch
3 Eier
15 cl Sahne
Salz, Pfeffer
Die Kuchenform mit dem Teig auslegen ohne das Backpapier abzunehmen. Den Speck in
Wu ̈ rfel schneiden. Die Speckwu ̈ rfel 1 Min. lang auf MAX kochen. Abtropfen lassen. Den
Backofen durch Betätigen der Taste Auto Programm fu ̈ r Torten 4/6 (Prog 20) mit dem Rost
auf niedrigster Ebene vorheizen. Die Speckwu ̈ rfel und den geriebenen Gruyère auf dem
Teig verteilen. Das Gemisch aus Milch, Eiern, Sahne und geriebenem Muskat mit dem
elektrischen Schneebesen schlagen und ebenfalls in die Form fu ̈ llen. Wenn der Ofen heiß
ist, den Schutzring in Position legen, die Quiche in den Ofen stellen und auf Start dru ̈ cken
(oder ca. 25 Min. lang mit der Kombination 220° UMLUFT + 100 Watt kochen). Aus der
Form nehmen und vor dem Servieren auf einem Rost abku ̈ hlen lassen.
Zubereitung
Zutaten